Весь ассортимент

Copy3: Profiline® PC 3.02

ТЕМПЕРАТУРА РАЗВИТИЯ
30-42 °С

ПРЕИМУЩЕСТВА
  • подавляет Salmonella, Pseudomonas, гнилостные (Proteus, Bacillus, Clostridium), E. coli;
  • увеличивает сроки годности на 20-30% за счет антагонистических свойств против посторонней микрофлоры;
  • не влияет на органолептические характеристики кисломолочных продуктов;
  • используется как дополнительная культура для сыров, придает пикантный вкус без размягчения сырного теста.

СОСТАВ
Lactobacillus casei.