Рецептуры
Технологии
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И СЕРТИФИКАЦИЯ
Создаем стандартизированную продукцию
по современным технологиям в системе контроля качества ИСО 9001 и ХАССП, применяемую
во всех отраслях пищевой промышленности
с различной функциональностью
по современным технологиям в системе контроля качества ИСО 9001 и ХАССП, применяемую
во всех отраслях пищевой промышленности
с различной функциональностью
МЕЖДУНАРОДНЫЕ СТАНДАРТЫ
- Сертификат соответствия требованиям органической безопасности
- Сертификат FSSC 22000
- Сертификат «Кошер»
- Свидетельство на право маркировки знаком «Халяль»
ВХОДНОЙ И ВЫХОДНОЙ КОНТРОЛЬ ПРОДУКЦИИ
Осуществляем строгий контроль качества на всех этапах — от проверки входного сырья до готовой продукции — на базе собственного НИЦ пищевой промышленности.
АККРЕДИТОВАННАЯ ЛАБОРАТОРИЯ
250 +
методик испытаний, охватывающих ключевые группы
Молочная продукция и сыры
Мясная и рыбная продукция
Пищевые концентраты, вкусоароматические добавки и специи
Соковая продукция и напитки
Хлеб, хлебобулочные
и кондитерские изделия
и кондитерские изделия
Продукты переработки фруктов, овощей
и грибов
и грибов
Масложировая продукция
Зерно, мукомольно-крупяная продукция и комбикорма
Питьевая
и минеральная вода
и минеральная вода
Тщательно планируем все этапы — от научных исследований до производственных испытаний.
ДЕТАЛЬНАЯ ПРОРАБОТКА
ПЕРЕДОВЫЕ
АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ
- ГХ (газовая хроматография)жирнокислотный состав, моно- и диглицериды жирных кислот, растительные стерины и ароматизаторы (качественный анализ)
- ICPэлементный состав
- ГМО-анализкачественное определение модифицированных компонентов
- ВЭЖХ (высокоэффективная жидкостная хроматография)сахара, подсластители, консерванты, аминокислоты, органические кислоты и красители.
КОНТРОЛЬ КЛЮЧЕВЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
- вкус, цвет, запах, консистенция;
- жир, белок, углеводы (сахароза, лактоза, крахмал), влага, зола, фосфор в составе продукта;
- кислотность (титруемая, активная pH);
- перекисное, анизидиновое число и кислотное числа;
- жирнокислотный состав;
- качественное обнаружение микробной трансглютаминазы;
- анализ на фальсификацию (молочного жира, жировой фазы, трансглютаминазы);
- лактоза и омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
- токсичные элементы (свинец, мышьяк, кадмий, хром, олово, никель).
Органолептические
и физико-химические показатели
и физико-химические показатели
- КМАФАнМ;
- психротрофные микроорганизмы;
- споровые анаэробные лактатсбраживающие бактерии;
- пропионовокислые бактерии;
- уксуснокислые бактерии;
- сульфитредуцирующие клостридии;
- бифидобактерии;
- бактерии семейства Enterobacteriaceae;
- патогенные микроорганизмы, в том числе Salmonella;
- S. aureus, L. monocytogenes;
- бактерии группы кишечных палочек (колиформы);
- дрожжи и плесени;
- промышленная стерильность.
Микробиологические показатели
- качественное определение ГМО;
- содержание консервантов, красителей и антиоксидантов;
- антибиотики и ингибирующие вещества.
Специфические показатели
- Математическое моделирование
- Системный анализ и обработка данных
- Изучение взаимодействия компонентов
- Анализ промышленных параметров
- Прогнозирование свойств продукта
- Разработка уникальных алгоритмов для оптимизации состава
- Подбор эффективных комбинаций из миллиона вариантов
- Оценка экономической эффективности
- Прогнозирование технологических характеристик для обеспечения стабильности качества
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
пройдено успешно
26
внешних аудитов
проверено по микробиологическим показателям
4 956
образцов готовой продукции и сырья
исследовано по физико-химическим показателям
3 557
образцов сырья
реализовано по запросам клиентов
745
исследований
РЕЗУЛЬТАТЫ 2025 ГОДА
НАШИ КОНТАКТЫ
Центральный офис ГК «СОЮЗСНАБ» | 143406, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6
+7 (499) 430-51-57 — отдел продаж
+7 (495) 937-87-37 — ресепшен
+7 (495) 937-87-33 — отдел персонала
mail@ssnab.ru
+7 (499) 430-51-57 — отдел продаж
+7 (495) 937-87-37 — ресепшен
+7 (495) 937-87-33 — отдел персонала
mail@ssnab.ru