Рецептуры

Технологии

ТЕХНОЛОГИИ

ГК «СОЮЗСНАБ»

Фундаментальный научный бэкграунд позволяет нам не идти на компромиссы, а создавать уникальные продукты совершенного качества, многократно повышающие эффективность производства наших клиентов

№ 1 В МИРЕ

Применяем сразу две технологии концентрирования клеточной массы: мембранную фильтрацию + бактофугирование
Создаем уникальные заквасочные культуры, не имеющие аналогов в мире: для низколактозных продуктов, веганских и популярных национальных продуктов, продуктов с высоковязкой консистенцией и ультранизким постокислением

Производим лиофилизированные заквасочные культуры
Входим в тройку мировых лидеров по производству защитных культур, по данным Research and Markets
Третьи в мире, кто освоил технологию производства криогранулированных заквасочных культур
Обладаем собственной лабораторией фагового мониторинга с коллекцией бактериофагов со всех точек земного шара
В шестерке мировых лидеров производства стабилизационных систем в интегрированной форме

№ 1 В РФ

Мы единственная компания в России и одна из пяти в мире, освоившая все ключевые технологии производства ароматизаторов

синтез
спрей-драй
экстракция
ферментация
реакционная ароматика
ароматические эмульсии
компонентное смешивание
пиролиз

Самостоятельно синтезируем 150 из 200 востребованных ароматических веществ с чистотой итогового продукта не менее 99,5%
Запустили первое в России производство олигофруктозы (FOS) методом селективной ферментативной конверсии натуральных углеводов
Единственные в РФ производим заквасочные культуры глубокой заморозки
Разработали технологию получения натуральных дрожжевых экстрактов, способных заменить сразу три импортных усилителя вкуса с «Е»-кодами
Запатентовали инновационный метод производства натуральных консервантов, эффективно подавляющих патогенную микрофлору
Мы первая российская компания с собственным производством сахарного колера Е150d полного цикла

Разработали ферментированный соевый белок, полностью заменяющий яичные продукты для производства кондитерских изделий, — благодаря подбору оптимального ферментного комплекса и точной настройке условий ферментативного катализа
Запустили уникальную линейку халяльных стартовых культур для производства ферментированных мясных продуктов
Создали метод синтеза саншулов — биологически активных веществ для создания 3D-ароматизаторов с нейросенсорным действием
Производим коллаген с улучшенной биодоступностью, используя инновационную технологию многостадийного гидролиза
Разработали инновационный метод экспресс-анализа содержания пищевых FOS-волокон, основанный на определении точки замерзания пробы
Осуществляем полный цикл производства какао-продуктов — от переработки какао-бобов до производства конечной продукции с применением технологии вакуумного конширования

НАШИ КОНТАКТЫ

КОНТАКТЫ

Центральный офис ГК «СОЮЗСНАБ» | 143406, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6
+7 (499) 430-51-57 — отдел продаж
+7 (495) 937-87-37 — ресепшен
+7 (495) 937-87-33 — отдел персонала
mail@ssnab.ru