Наши лиофилизированные бактериальные заквасочные культуры Golden Line® подходят для любых рецептур сметаны — от классических по ГОСТ до продуктов с пониженной жирностью или заменителями молочного жира. Закваски позволяют продлить хранение, обеспечить необходимое количество молочнокислых бактерий на конец срока годности, а также придают однородную структуру и требуемый вкус — например, мягкий сливочный или кисломолочный.